Делегация правительства Ярославской области посетила экоферму

На экоферме ЭЛЛАС не бывает незваных гостей – мы рады каждому.

А уж если это делегация из Ярославской области во главе с заместителем председателя правительства Ярославской области, то наша святая задача – показать, рассказать и, конечно, накормить. Меню не самое разнообразное, сами понимаете, но в своем роде уникальное.

Валерий Холодов, надеемся, остался доволен дегустацией, после чего поделился своим мнением об экоферме ЭЛЛАС и перспективах креветочного бизнеса:

«Я считаю, что рынок сбыта этой креветки есть не только в России, но и за рубежом. В связи с тем, что у коллег, как я предполагаю, есть возможность аккредитоваться и получить сертификат органической продукции, а на мой взгляд все этому соответствует, это повысит экспортный потенциал – и компании, и Крымского полуострова. Востребованность креветки сегодня там просто идеальна, потому что если сказать про мидии и устрицы – это узкий сегмент рынка, то креветка востребована населением в ресторанах, она есть в каждом меню.

И очень важно, что это относится к технологии правильного питания. Этот рынок должен динамично развиваться на территории всей РФ».

Валерий Холодов напомнил, что именно Ярославская область инициировала принятие закона об органических продуктах питания.

«Закон год как действует. В Ярославской области есть Центр сертификации органической продукции – она должна быть без всяких химических добавок, без ненатуральных кормов с добавлениями. У коллег натуральные корма, мотыль, и вся продукция соответствует сертификации органической, – отметил он. – Я считаю, что над этим нужно призадуматься и пойти по этому пути. У нас на базе Ярославской сельскохозяйственной академии создан международный центр по органической продукции, где есть методика обучения и можно дистанционно этому всему обучиться, и я предлагаю коллегам посмотреть, ознакомиться с регламентом. Для Федерального агентства по рыболовству это тоже будет своеобразное ноу-хау и идеология, что наконец-то и в аквакультуре появляется такой продукт».

Поделиться